烹饪课:清迈137柱屋

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今天的人们在旅行时寻求不寻常的体验,还有什么更好的方法可以通过学习食物来探索外国文化。泰国菜已成为国际公认的最佳菜系之一,还有什么比沉浸在泰国烹饪世界中更好的方法呢?清迈137家支柱酒店就是这样一家精品酒店,提供这种体验作为其产品的一部分,简单的命名厨房。然而,这不仅仅是一个烹饪班,你只需要学习一道菜,但事实上,带你去一个你自己探索的地方市场。继续阅读渐次

Ekkamai酒吧和泰国厨房

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位于雅兰巴泰新贵族化的街道上,有一系列的餐厅和酒吧,在众多的利基和别致的餐厅中,这里有一家因其精选的菜肴而脱颖而出,现代泰语,名字很简单。这家餐厅专门经营两种不同的泰国地区菜肴,南泰菜和中泰菜,所有的背景都是现代的扭曲。继续阅读渐次

罗望子泉

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坐落在安邦一座幽静的山丘上,在绿树成荫的森林里,是一座寺庙般的环绕,塔玛琳德斯普林斯餐厅的正面无疑是泰式风格,位于天堂中心的印度支那餐馆。不仅周围的环境非常安静,来自泰国的跨文化印度支那菜,柬埔寨人老挝和越南菜给人一种东南亚的感觉,那就是呼吸新鲜空气。继续阅读渐次

罗望子山酒店

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当你走上一层混凝土台阶,上面满是竹子,指引着你的道路,头顶着中国灯笼,你被一种平静的感觉淹没了。当你看到木制的雨篷和池塘时,你一直朝着顶部走到入口。这是塔玛琳德山,吉隆坡最精致的泰国和缅甸美食餐厅之一。继续阅读渐次

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烹饪文化需要时间来发展,需要大量的工作和注意力。这一切都源于一种并非我们所有人都能得到的文化和经验。厨师们花了很多年来磨练他们的手艺,从了解如何平衡口味到烹饪技巧。一些厨师在像哥顿布鲁这样的烹饪学校接受古典训练,当其他人从世代烹饪中学习时,像大多数泰国厨师一样。有些更精致,是通过法国新烹饪风格发展而来的,而其他人则研究分子美食学。在东方,厨师可能会专门做寿司厨师多年,而其他人学习正确的烹饪方法。中国厨师做点心时把饺子馅的重量减到克。虽然面包师知道,一盎司面粉可能会使你的烘焙纹理发生很大变化。每个厨师对待食物的态度都不一样,用不同的方法和哲学。继续阅读渐次