吃还是不吃:2018年食品趋势

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咸蛋黄鱼皮。龙虾拉萨。印度美食。亚搏国际娱乐如果你一直关注亚洲的烹饪业,这些是你可能听不到的流行语。年复一年,我们发现厨师们受到新的、有趣的选择的启发。随着世界对农场餐桌的需求越来越高,以及对健康选择的需求,我们看到美食世界正在朝着更可持续的方向发展,美味可口,未来。在这里,我们将对我们所看到的进行预测,我们想看到的和想看到的都消失了。我们还与行业专家交流,了解他们的见解。继续阅读渐次

吉隆坡鸡尾酒文化的演变

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近年来,吉隆坡的鸡尾酒文化蓬勃发展,越来越多的概念酒吧在全城涌现。从扬声器到屋顶酒吧,吉隆坡很快就成为酒吧招待和调酒师来磨练他们技艺的好去处之一。由于当地特有的热带水果和草药气候,开发这些原料只是时间问题。我们和吉隆坡一些最著名的酒吧的调酒师交谈,了解他们的想法。继续阅读渐次

吃还是不吃:2016年食品趋势

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咸蛋黄牛角面包。冷卡佩里尼。这些菜听起来熟悉吗?好吧,如果你一直生活在亚洲,那么你绝对是2015年流行食物的鉴赏家。年复一年,我们看到名厨们尝试着用有趣的组合来测试新的菜肴。但我们现在是在2016年,因为只有2月,我们想做一些预测,我们会看到,想看看,想退休。我们还与他们领域的一些专家交谈,以获得他们的2美分。继续阅读渐次

鸡尾酒,葡萄酒和威士忌

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鸡尾酒文化是很多人不完全理解的。有些人认为这很简单,把酒精和糖和一些果汁混合,使酒精更可口。对,其中有一些因素,但这绝对不是一切的全部。混合学是非常复杂的东西,这需要反复尝试。这需要学习。它是对味道和质地的理解。据了解,蛋清在威士忌汤中能使威士忌变光滑。它的理解是黑胡椒可能会带来杜松子酒的味道。混合学,真是一门艺术。继续阅读渐次