终极指南:怡保街头美食

终极指南-怡保街美食指南

怡保是马来西亚最风景如画的城镇之一,被臭名昭著的石灰岩丘陵所包围。位于霹雳州,怡保以其殖民历史而闻名,as well as its significance in the growth of Malaya.从怡保豆芽鸡饭到萨尔霍芬,这里有当地最好的食物,怡保食品是当地人所知的最干净、最新鲜的食品之一。最近被《孤独星球》评为亚洲最好的第六名,中国的大熔炉,马来语,印度和欧洲的殖民文化在你所听到的食物中很明显。从孔亨街区的艺术复兴到曾经有名的纳妾巷,我们看看他们能提供什么。继续阅读渐次

Ultimate Guide: Penang Street Food

东方的明珠里肯定装满了许多精致珍贵的烹饪珍珠,from the internationally known Asam Laksa,致查克韦特。过多的不同的街头食物,它的变化,散布在整个岛上。这个联合国教科文组织世界遗产地是您在马来西亚能找到的一些最美味的优质食物的所在地,就像中国的大熔炉一样,印度,马来语,以及英国的影响。我们现在探索槟榔屿26种最好的街头美食,一些常见的,在槟榔屿之外一般没有发现其他的。继续阅读渐次

烹饪,烹饪和烹饪

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烹饪文化需要时间来发展,需要大量的工作和注意力。这一切都源于一种并非我们所有人都能得到的文化和经验。厨师们花了很多年来磨练他们的手艺,从了解如何平衡口味到烹饪技巧。一些厨师在像哥顿布鲁这样的烹饪学校接受古典训练,当其他人从世代烹饪中学习时,像大多数泰国厨师一样。有些更精致,是通过法国新烹饪风格发展而来的,而其他人则研究分子美食学。在东方,厨师可能会专门做寿司厨师多年,而其他人学习正确的烹饪方法。中国厨师做点心时把饺子馅的重量减到克。虽然面包师知道,一盎司面粉可能会使你的烘焙纹理发生很大变化。每个厨师对待食物的态度都不一样,用不同的方法和哲学。继续阅读渐次