亚搏国际娱乐餐厅2015年冬季麦卡利斯特大厦

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麦卡利斯亚搏国际娱乐特大厦餐厅的创意菜单和来自世界各地的食材的使用从未让人印象深刻。著名行政主厨Eric Heijkoop在餐厅的亚搏国际娱乐最新菜品是冬季去垢菜单,包括一个独特的和现代的扭曲,从印度和日本古典烹饪中汲取灵感。继续阅读渐次

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烹饪文化需要时间来发展,需要大量的工作和注意力。这一切都源于一种并非我们所有人都能得到的文化和经验。厨师们花了很多年来磨练他们的手艺,从了解如何平衡口味到烹饪技巧。一些厨师在像哥顿布鲁这样的烹饪学校接受古典训练,当其他人从世代烹饪中学习时,像大多数泰国厨师一样。有些更精致,是通过法国新烹饪风格发展而来的,而其他人则研究分子美食学。在东方,厨师可能会专门做寿司厨师多年,而其他人学习正确的烹饪方法。中国厨师做点心时把饺子馅的重量减到克。虽然面包师知道,一盎司面粉可能会使你的烘焙纹理发生很大变化。每个厨师对待食物的态度都不一样,用不同的方法和哲学。继续阅读渐次