五进制的,香港

Bar |五学院香港|思想食粮亚搏体育下载亚搏国际

位于中环荷李活道,香港是亚洲最好的鸡尾酒吧之一,第五位的。这个机构,受到分子美食餐厅El Bulli的启发,专门制作一种非常有趣的鸡尾酒,多感官混合。这里的鸡尾酒赢得了许多赞誉,包括不断地在世界50佳酒吧和亚洲50佳酒吧,你可以理解为什么每次访问香港都必须访问。从他们的泡茶灵感伯爵灰色鱼子酱马提尼到他们的薰衣草蛋白酥饼,每一杯饮料都比其他任何饮料更像是一次美食之旅。

休息厅|五学院香港|思想食粮亚搏体育下载亚搏国际

当你进入酒吧时,你会看到一个皮革包边的座位区,它的长条酒吧敞开着,里面有各种各样的酒,还有酒吧的凳子和沙发。酒吧还配备了各种各样的小饰品和工具,用于分子调酒过程,包括一个旋转蒸发器,为五学院血腥玛丽重新蒸馏芥末伏特加,一个离心分离机,为水晶10鸡尾酒制造干净、脆的葡萄柚汁,还有安东尼奥签名的格雷伯爵鱼子酱马提尼鱼子酱盒。

Antonio Lai Wolverine五元香港思想食粮亚搏体育下载亚搏国际

Quinary是由Antonio Lai领导的,他是香港分子调酒界的先驱之一,并以“多感官调酒学”命名。拥有近21年的酒吧行业经验,神学院成立于近7年前,是亚洲最古老的分子鸡尾酒吧之一。当被问及神学院背后的哲学是什么时,赖昌星说:-

"Quinary一词来自拉丁语,意为5,指的是五种味觉,触摸,气味,声音和视觉。我认为饮料的味道必须高于一切。这必须放在第一位。只有到那时,其他国家才能效仿。我们已经在亚洲50家最好的酒吧里呆了5年了。说到鸡尾酒,你只能欺骗这么多,如果你只是味道好或者看起来好,这是不够的,两者都有。我们在这里出售一种体验,没有饮料。我们做的饮料,气味和味道。我一直相信通过创新让事情变得更好。比如你可以把不同的东西结合起来让它变得更好。我们从烹饪中获得灵感,例如,我们早期的灰色鱼子酱马提尼是对珍珠奶茶的致敬。我们的薰衣草蛋白派灵感来自柠檬蛋白派,在柠檬方面大量使用柠檬汁。-安东尼奥赖,香港五学院酒吧老板。

赖锦松神学院香港|思想食粮亚搏体育下载亚搏国际

五元多感官调酒菜单

五学院有很多鸡尾酒,都是围绕着多感官调酒的概念,大多数饮料尝起来更像食物而不是饮料。菜单范围从一个有趣的转折的广泛的经典。你可以从他们那里看到更多的饮料第五位的菜单,但这里有一些亮点。

伯爵格雷鱼子酱马提尼|五学院香港|思想食粮亚搏体育下载亚搏国际

伯爵格雷鱼子酱马提尼

Quinary的招牌酒之一是他们的格雷伯爵鱼子酱马提尼,一种由君度酒组成的糖醋混合物,Ketel One雪铁龙伏特加,接骨木花糖浆,苹果,酸橙和柠檬汁,上面撒上伯爵鱼子酱和空气。每一口马提尼都充满了接骨木花和君度的甜酸,充满了苦中带甜的伯爵茶泡沫的香气。珍珠在你嘴里爆开,发出轻微的嘎吱声,释放出更多的味道,让人想起泡过的茶。

“伯爵茶的味道在饮料中根本找不到,而是来自泡沫和鱼子酱本身。这是我们的畅销书,我们每个月卖出1000副眼镜。”

薰衣草蛋白派|五学院香港|思想食粮亚搏体育下载亚搏国际

薰衣草酥皮饼

他们的另一种招牌酒是用柠檬酒和淡紫色再蒸馏丹克雷金酒调制的淡紫色蛋白派。这款饮料的表面装饰有一层浓郁的糖烤棉花糖泡沫,给人一种鲜美的感觉。这种饮料与其说是鸡尾酒,不如说是甜点,是柠檬蛋白派的精髓所在。这种饮料是高度推荐的,看起来很有趣。

乌龙茶柯林斯|五学院香港|思想食粮亚搏体育下载亚搏国际

乌龙茶柯林斯

乌龙茶柯林斯是用自制的乌龙茶热忱,以黑李子为特色,山楂片桂花,再加一大杯苏打水。这款鸡尾酒的灵感来自台湾人参乌龙茶,并具有良好的清新,甜蜜和泡腾式的基调。这是一种非常推荐的饮品,可以开启你的夜晚。

五元学院资料|五元学院香港|思想食粮亚搏体育下载亚搏国际

第五位的恶化

五元酸是对传统威士忌酸的一种演绎,加入甘草根和中国黑糖,味道更浓郁。鸡尾酒有一个很好的平衡,轻微的苦涩来自甘草根和黑糖的黑甜味,几乎像糖蜜。应该在冰上享用的饮料。

Quinary Bar Team五元香港思想食粮亚搏体育下载亚搏国际

第五位的体验

五学院可以说是你能遇到的最好的鸡尾酒吧之一,不仅在香港,而且在世界上。巧妙的调制和温暖的酒吧魅力,这真的是一种体验,让你觉得你吃的比喝的多。亚搏国际娱乐另一位著名的混音学家是托比罗,那些不在菜单上的混合物应该得到足够的关注。这正好说明了他们的概念和哲学中包含了多少思想。亚搏体育下载当被问及Quinary想要带给它的赞助者什么样的体验时,赖打趣道:

“我们在五学院不卖饮料,我们卖的经历。我们的饮料用的是可降解的吸管(比较贵),因为我们觉得纸吸管不合适,因为它们分解得太快,而且还会留下余味。我们也希望酒吧的老主顾来的时候能玩得开心。这就是为什么我们把饮料弄得很好玩。当人们问我他们应该怎么喝高泡沫的格雷伯爵鱼子酱马提尼时,我总是说先舔泡泡,然后吸吮它。我们希望每个来这里的人都能有一个愉快而有趣的经历。

你可以看到为什么奎纳里赢得了无数的奖项,包括分别在世界50家最佳酒吧和亚洲50家最佳酒吧中,甚至赢得了年度最佳鸡尾酒吧和最具创意鸡尾酒节目的酒吧奖。所以,如果你在这个地区,这是一次必游,没有问题。

欲知更多有关香港的资料,看到我们的导游:在香港要做的事情


第五位的香港
G / F,56-58好莱坞路,
中央,
香港
+ 852 2851 3223
开放时间:
下午5时至凌晨1时;
关闭星期日

|摄影:五学院|网站:第五位的|

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尼古拉斯·Ng

Nicholas Ng是一位餐厅评论家,游记和意见专栏作家,这是策划食物的思想。亚搏体育下载亚搏国际他做了10年的自由撰稿人,之前做过律师。他现在是黑狼数码的常务董事,一家数字营销机构。

19日的评论

    • 你好,珊妮,
      一定要看看,我很惊讶你以前没来过。你真是个鸡尾酒鉴赏家。

  1. 我去过香港很多次,听说这家酒吧不错。我个人从未去过那里,但希望下次再来。谢谢你的评论,尼古拉斯。亚搏国际娱乐

  2. 那个淡紫色蛋白派太好吃了!我听说他们最近在吉隆坡上客班。如果我能把我丈夫拖到这样的地方就好了。

  3. 尼克,我真的很喜欢这篇评论。亚搏国际娱乐你应该多做酒吧。饮料看起来很可口,尤其是那个泡泡茶!

  4. 你似乎真的很喜欢这个酒吧,我相信你的判断。下次我去的时候一定要去看看。他们的饮料有女孩子喝的吗?呵呵,我喜欢女孩子喝的饮料。。

    • 嗨,Kavita,
      是的,我做的,我喜欢这个酒吧的一切。它绝对是我最喜欢的香港景点之一。

    • 是的,他们确实做“少女”饮料。薰衣草蛋白酥饼果味不错,但很好吃。

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