Quinary香港

Bar |五学院香港|思想食粮亚搏体育下载亚搏国际

位于中央好莱坞路,香港是亚洲最好的鸡尾酒酒吧之一。五元的.这个机构,受到分子美食餐厅El Bulli的启发,专注于一种非常有趣的鸡尾酒,多种感觉的调酒术。这里的鸡尾酒赢得了许多赞誉,包括不断地在世界50家最好的酒吧和亚洲50家最好的酒吧中进驻。你可以理解为什么每次去香港都必须去。从他们的泡沫茶启发伯爵格雷鱼子酱马提尼到他们的薰衣草蛋白派,每一杯饮料都更像是一次美食之旅。

休息厅|五学院香港|思想食粮亚搏体育下载亚搏国际

当你进入酒店时,迎接你的是一个皮革装订的座位区,它向长长的吧台敞开,里面有各种各样的酒精饮料,还有吧台的凳子和沙发。酒吧还配备了各种各样的小饰品和工具,用于分子调酒过程,包括一个旋转蒸发器,为五学院血腥玛丽重新蒸馏芥末伏特加,一个离心机,为水晶10鸡尾酒创造一个干净脆的葡萄柚汁,还有安东尼奥签名的格雷伯爵鱼子酱马提尼鱼子酱盒。

赖文耀|五学院香港|思想食粮亚搏体育下载亚搏国际

五学院由安东尼奥·赖领导,他是香港分子调酒界的先驱之一,并以“多感官调酒学”命名。拥有近21年的酒吧行业经验,神学院成立于近7年前,是亚洲最古老的分子鸡尾酒吧之一。当被问到奎纳里背后的哲学是什么时,赖昌星说:-

“五元来自拉丁语单词5,这是指味觉的五种感觉,触摸,气味,声音和景象。我相信一杯酒的味道比其他任何东西都好。那一定是第一个。只有这样,其他人才能跟随。我们已经连续5年进入亚洲50家最好的酒吧。说到鸡尾酒,你只能欺骗那么多,如果你只是味道好或者看起来好,这还不够,两者都有。我们在这里销售经验,没有饮料。我们做的饮料,嗅觉和味觉。我一直相信通过创新让事情变得更好。比如你可以把不同的东西结合起来让它变得更好。我们从烹饪中获得灵感,例如,我们早期的灰色鱼子酱马提尼是对珍珠奶茶的敬意。我们的薰衣草蛋白酥饼灵感来自柠檬蛋白酥饼,在柠檬方面大量使用柠檬汁。-安东尼奥赖,香港五学院酒吧老板。

赖锦松神学院香港|思想食粮亚搏体育下载亚搏国际

五元多感官混合菜单

五学院有很多鸡尾酒,都是围绕着多感官混合学的概念建立的,大多数饮料尝起来更像食物而不是饮料。菜单范围从一个有趣的转折的广泛的经典。你可以从他们那里看到更多的饮料第五位的菜单,但这里有一些亮点。

伯爵格雷鱼子酱马提尼|五学院香港|思想食粮亚搏体育下载亚搏国际

伯爵格雷鱼子酱马提尼

Quinary的招牌酒之一是他们的格雷伯爵鱼子酱马提尼,一种由君度酒组成的糖醋混合物,Ketel One雪铁龙伏特加,接骨木花糖浆,苹果酸橙和柠檬汁,上面是伯爵灰色鱼子酱和空气。每一口马提尼酒都充满了来自埃尔德福勒和君度的糖醋味,充满了苦乐参半的伯爵泡沫的香气。珍珠在你嘴里爆开,发出轻微的嘎吱声,释放出更多的味道,让人想起泡过的茶。

“伯爵茶的味道根本不存在于茶本身,而是来自泡沫和鱼子酱本身。这是我们的畅销书,我们每个月卖出1000副眼镜。”

薰衣草果皮馅饼,香港五元食物亚搏体育下载亚搏国际

薰衣草蛋白酥饼

他们的另一种招牌酒是用柠檬酒和淡紫色再蒸馏丹克雷金酒调制的淡紫色蛋白派。该饮料是一个慷慨的顶部甜甜的烤棉花糖泡沫提供一个很好的暗示鲜味。这种饮料比鸡尾酒更像是甜点,是柠檬蛋白派的精髓所在。这种饮料是高度推荐的,看起来很有趣。

乌龙茶柯林斯五元香港思想食粮亚搏体育下载亚搏国际

乌龙茶柯林斯

柯林斯乌龙茶是用自制的乌龙茶饮料制成的,以黑李子,山楂片桂花,再加一大杯苏打水。这款鸡尾酒的灵感来自台湾的人参乌龙茶,并具有一个很好的清新,甜蜜和泡腾的底色。一种强烈推荐的饮料来开始你的夜晚。

Quinary Sours五元香港思想食粮亚搏体育下载亚搏国际

五元酸

五元酸是对传统威士忌酸的一种演绎,加甘草和中国黑糖,味道更浓郁。这款鸡尾酒在甘草的微苦涩味和黑糖的暗甜之间取得了很好的平衡,就像糖蜜。一种应该在岩石上享用的饮料。

五人组|香港五人组|精神食粮亚搏体育下载亚搏国际

第五位的体验

五学院可以说是你能遇到的最好的鸡尾酒吧之一,不仅在香港,而且在世界各地。巧妙的调制和温暖的酒吧魅力,这真的是一种体验,让你觉得你吃的比喝的多。亚搏国际娱乐另一个值得注意的调酒师会是托比瞧,不在菜单上的人应该受到足够的关注。这说明了他们的概念和哲学中有多少思想。亚搏体育下载当被问到奎纳里想给顾客提供什么样的经验时,赖打趣道:

“我们不卖饮料,我们出售经验。我们的饮料配有可生物降解的吸管(更贵)。因为我们觉得纸吸管不合适,因为它们分解得太快,而且会留下余味。我们也希望我们的酒吧顾客来这里玩得开心。这就是为什么我们的饮料很好玩。当人们问我他们应该怎么喝高泡沫的格雷伯爵鱼子酱马提尼时,我总是说先舔泡泡,然后吮吸它。我们希望每个来到这里的人都能有一个愉快的经历。”

你可以看到为什么神学院获得了无数的奖项,包括世界50佳酒吧和亚洲50佳酒吧,甚至还赢得了年度最佳鸡尾酒酒吧和最具创意鸡尾酒节目的酒吧奖。所以,如果你在这个地区,这是一次必游,没有问题。

欲知更多有关香港的资料,看到我们旅游指南:香港要做的事情.


五元香港
G / F,56-58好莱坞路,
中央,
香港
+ 852 2851 3223
开放时间:
下午5时至凌晨1时;
封闭的星期天

|摄影:Quinary网站:第五位的|

建议文章

尼古拉斯NG

Nicholas Ng是餐厅评论家,游记和评论专栏作家,是为思考而设计的食物。亚搏体育下载亚搏国际他做了10年的自由撰稿人,之前做过律师。他目前是黑狼数码的总经理,一家数字营销机构。

19评论

    • 嗨,马斯聪,
      去看看吧,我很惊讶你以前没来过。你真是鸡尾酒鉴赏家。

  1. 我去过香港很多次,听说这家酒吧不错。我个人从未去过那里,但下次会想的。感谢尼古拉斯的评论。亚搏国际娱乐

  2. 那个淡紫色蛋白派太好吃了!我听说他们最近在吉隆坡上客班。如果我能把我丈夫拖到这些事情上。

  3. 我真的很喜欢这篇评论。亚搏国际娱乐你应该多做一些酒吧。这些饮料看起来很可口,尤其是那个泡茶!

  4. 你似乎真的很喜欢这个酒吧,我相信你的判断。下次我去的时候一定要去看看。他们的饮料有女孩子喝的吗?呵呵,我喜欢女孩子喝的饮料。.

    • 嗨的故事,
      是的,我喜欢这个酒吧的一切。这绝对是我在香港最喜欢的景点之一。

    • 是的,他们确实做“少女”饮料。熏衣草蛋白派的水果味很浓,但真的很好吃。

留下答复

您的电子邮件地址将不会发布。已标记必需字段*