佩里尔·焦伊特·钱帕涅斯(Perrier Jou_t Champagnes)

香槟酒亚搏体育下载亚搏国际

说到奢侈品,首先想到的是香槟酒。不知道很多有很多家生产香槟,但有一所房子以其现代性的方式脱颖而出,那就是香槟Perrier-Jouet。以其对香槟的花卉风格而闻名,per里尔- jouet拥抱艺术Nuveau,可以通过他们精致独特的瓶子看到他们对艺术的欣赏,加上他们作为法国最古老的香槟生产商之一的悠久历史。

香槟是什么?

香槟是一种起泡酒,主要由霞多丽酿制而成,黑皮诺和莫尼埃皮诺葡萄来自历史悠久的香槟地区,法国。这种起泡酒经过双重发酵,第二次发酵使葡萄酒发生碳酸化。这款起泡葡萄酒在欧盟受到香槟(CIVC)跨专业委员会(Comit Interprofessionel du Vin de Champagne)的保护。确保达到一定标准的酒体,不允许在该地区生产的任何起泡葡萄酒,也不允许根据其环境使用香槟的名称。

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佩里尔·焦特之家

皮埃尔·尼古拉斯·佩里尔和罗斯·德·莱德·焦特于1811年创立了佩里尔·焦特之家。他们来自熟悉葡萄酒生产的背景。地窖目前由Herv_Deschamps经营,1993年第7届佩瑞尔-焦耳酒窖大师。今天,Perrier Jou_t的房子目前归Pernod Ricard所有,拥有超过180英亩的香槟葡萄园。法国。Perrier Jou_t的房子以其独特的花香槟而闻名,以及在其整个历史中对新艺术的欣赏。今天,这仍然可以从他们在每一瓶香槟上复杂的花卉图案中看到,对其历史上对艺术的包容表示敬意。

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Pernod Ricard在马来西亚的品牌大使是Jean-Baptiste Gouvril,当被问及与Babe - Japas Fun Dining的狂野合作艺术时,亚搏国际娱乐Gouvril说:

梅森·佩里尔·焦特对拉姆齐厨师同意担任厨师大使一职感到兴奋。厨师拉姆齐-他的顽皮和乐趣的方法,贝贝的先进的现代主义烹饪-是与我们的自由精神的精神完美结合。厨师对优质农产品的偏爱和对原产地的崇敬是Maison Perrier-Jouet推崇的哲学。在过去的200年里,我们利用了大自然的神奇,将我们独特的风土和具有象征意义的霞多丽葡萄品种转化为迷人的香槟,伊壁鸠鲁风格。-让-巴蒂斯特·Gouvril,请Pernod Ricard, per里尔- jouet和G.H.的品牌大使木乃伊。

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疯狂品尝的艺术环节

per里尔- jouet品酒会由Jean-Baptiste Gouvril主持,Pernod Ricard品牌大使,Perrier Jou_t和G.H.穆姆,通过厨师杰夫·拉姆齐的配对,马来西亚佩里尔-朱埃厨师大使,Babe–Japas娱乐餐厅的老板,亚搏国际娱乐一家现代的日本法式餐馆。品尝过的香槟与菜肴完美结合,因为葡萄酒和餐厅都具有现代性。品酒会由3瓶香槟组成,Perrier Jou_t Belle Epoque 2008,佩里尔-焦耳大Brut和佩里尔-焦耳Blason玫瑰。

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per里尔- jouet Belle Epoque 2008

Belle Epoque有一个显著的花头音符,这让你想起了略带甜味的白桃。这款香槟含50%的霞多丽,45%黑比诺和5%梅尼尔比诺葡萄。此酒成熟6年,外观半透明,略带绿色。这款香槟带有淡淡的柑橘味和白桃的芳香,口感长而平衡,不要太重,不是太轻。这种香槟最好搭配白肉和海鲜。

“如果我们不考虑向佩里尔·焦特(Perrier Jou_t)的新艺术致敬的瓶子,我想说,关于贝尔时代最独特的元素是它完美的平衡和结构。花香和白肉水果的味道是迷人的,并将饮用者带到郁郁葱葱的佩里尔焦耳的世界。”

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佩里尔·焦特格兰德布鲁特

第二瓶香槟是大香槟,花香果香的香槟,中等身材。这款香槟由20%的霞多丽酒组成,40%黑比诺和40%梅尼尔比诺葡萄,加入12-20%的储备酒。这酒呈淡黄色,头上有花香和成熟水果的味道,带着黄油般的口感。还有香草和葡萄柚的味道。这香槟最好搭配不太重的食物。但不要太轻,完美搭配鲜味浓重的口味,如鹅肝或油腻的鱼。

“大畜栏是50多个小腿(村庄)的混合,展示传统酿酒的品质和多样性。这款香槟的花香很好,这是房子的标志性风格。”

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佩里尔·焦特·布拉森·罗斯

被描述为美食文化,玫瑰可能是香槟中最优雅的一种。这款香槟25%的霞多丽,50%黑比诺和25%梅尼尔比诺葡萄,加入12-15%的储备酒。带着漂亮的粉红色色调,这种香槟可能是最令人愉快的香槟之一,因为它的先天性。不如其他玫瑰甜美,这香槟的口感很干。头部的音符带着更浓郁的血橙和杏子的味道,带着长长的嘴。这款香槟最适合搭配红肉。餐后甜点,甚至是谈话时的酒。

“Blason玫瑰是一款令人惊讶的brut香槟,展示了一种非常成熟的水果,带有黄油的芳香。”我强烈建议在美食活动中使用它。”

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佩里尔-焦耳香槟体验

法国有着生产世界上最好的起泡酒的悠久历史,而香槟则是他们的代表作。佩里尔-朱埃生产的香槟系列是世界上最好的香槟之一,它的现代风格使它适合任何场合,然而,每一瓶都提供不同的体验。Blason上升,例如,做一个很棒的晚餐谈话,正如古夫里尔所说:

“开瓶香槟总是一个开始谈话的好主意。”我相信这三个对话中最好的一个是佩里尔·焦特·布拉森·罗斯,因为这总是会带来惊喜。人们期望一个甜香槟,因为它的玫瑰色,但它不是这样的情况,因为这是一个野蛮的香槟。我也相信这是一个很好的机会来向人们解释我们如何在佩里尔焦耳获得这种颜色。他们不认为红酒是导致红葡萄酒颜色的原因。简单地说,这是一个很好的破冰船。

当被问及他是否只能从三种香槟中选择一种时,他指出:

如果我只能选择三种酒中的一种,毫不犹豫地我会选择2008年的佩雷埃- jouet Belle Epoque。这是一个特殊的年份,展现出清爽的新鲜感和良好的口感长度,因为它展示了房子的专业知识。per里尔- jouet Belle Epoque 2008绝对是市场上最好的香槟之一。

这个野生晚餐艺术系列从2018年10月26日至2018年11月11日。
有关Perrier Jou_t香槟配对会议的更多信息,请参见亚搏国际娱乐宝贝-Japas乐趣餐厅亚搏国际娱乐

|摄影:逗号pr网站:佩里耶-茹特|

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Ng尼古拉斯

Nicholas Ng是餐厅评论家,游记和评论专栏作家,是为思考而设计的食物。亚搏体育下载亚搏国际他做了10年的自由撰稿人,之前做过律师。他目前是黑狼数码的总经理,一家数字营销机构。

11条评论

    • 嗨,桑尼,
      如果你喜欢花香香槟,这绝对是给你的。这三个都是花香四溢的。

  1. 非常优雅地放尼古拉斯!我们真的很喜欢你的写作风格。他们有这么漂亮的酒瓶,不是吗?

    • 嗨,瑞安,
      我以亚搏体育下载为布拉森玫瑰是崇高的!“美好时代”是一个惊人的想法。亚搏体育下载我更喜欢那样。

  2. 你好,尼古拉斯!我给你发了封电子邮件,但没有收到回复。亚搏国际娱乐请检查你的邮件。非常感谢!

    • 你好贝雅特丽齐,
      我读过你的电子邮件。我很快会回复你。我为迟到道歉,我一直很忙。

  3. 我喜欢你包括品尝笔记的信息。这有助于更好地理解饮料。我喜欢你的写作。。

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