加斯东

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位于加兰邦萨乌塔马附近一条安静的小巷的一角,坐落着一家不拘一格、不摆架子的法国餐馆,提供传统的法国美食,简称加斯东。这家餐馆想做两件事,提供负担得起的法国美食而不影响质量,为了确保每个人都有机会品尝一些著名的法国菜,从他们的布吉尼翁牛肉到他们自己做的馅饼。

餐桌切兹·加斯顿思想食物亚搏体育下载亚搏国际

餐厅位于Jalan Bangsar Utama 9号街角,感觉就像你走进一家法国乡村小餐馆,外面停着标志性的绿色自行车。餐馆很开放,桌子旁边的大窗格绿松石窗户提供了一个几乎户外用餐的经验。亚搏国际娱乐

厨师Florian Nigen | Chez Gaston | Foo亚搏国际d For Tho亚搏体育下载ught

Chez Gaston由厨师Florian Nigen管理,布列塔尼人,30多年来从事烹饪行业。他也是前班萨伦茨沃兹餐厅的老板和厨师。他受过传统法式烹饪的训练,并实施了许多他祖母传下来的家庭食谱,在加斯顿之家餐厅。当被问及他的烹饪哲学是什么时,他回答说:-

“我把我所有的知识和心血投入到准备我们的广泛选择的典型的法国肉类和海鲜菜肴以及美味的法国甜点,以刺激每个人的味蕾。在切斯加斯顿,我们供应价格合理的传统法国食品。法国菜在马来西亚通常很贵,这就是我想做的,让每个人都能尝尝我们著名的家常菜。我们的一些名菜包括鱼汤,这是我父亲的食谱。我们还有许多不同的自制馅饼和鹅肝酱,虾Moscato牛肉布吉尼翁,油封鸭,巧克力慕斯,还有浮岛。-Florian Nigen,切兹·加斯顿行政总厨。

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负担得起的法国菜

在“加斯顿之家”(Chez Gaston)烹饪的整个理念是,人们可以在不花太多钱的情况下品尝正宗的法国自制菜肴,这就是他所做的。大多数开胃菜的价格仅为20林吉特(5美元),主菜的价格不超过50林吉特(12美元)。

在加斯顿菜单

在Chez Gaston餐厅有三种菜单,它们是:

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第一道菜,一个娱乐钻孔,是洋葱酱和烤面包片。良好的起动器,鲜味填满,打开剩下的。

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第二个课程,起动机,是萨蒙梗(鲑鱼梗),三文鱼酱,佐以鸡尾酒酱和罗勒酱。这只狗很轻,有明显的鱼腥味,但是和甜的鸡尾酒酱很配。

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第三,起动机,是Chacuterie高原(混合拼盘),由帕尔马火腿组成,索西森两个小岛,风干鸭胸,小黄瓜和洋葱酱。这两只狗可能会随季节变化,但这次我们吃的是乡村风味的猪肉酱和野猪肉酱。这道菜可能是他们最好的开胃菜,配以不同脂肪含量的冷盘。这道题是大理石的,而鸭脯则增添了较重的质感和风味。每一个部件都相互配合得很好,小黄瓜加入了一些咸味的甜味。

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第四道菜,沙拉菜是花式沙拉(花式沙拉),包括拌好的沙拉和调味汁,大蒜炒土豆,猪肉培根块,帕尔玛火腿和法式面包棍上融化的丰富的莱切干酪。这是他们的另一道佳肴,蓬松的大蒜、土豆和猪肉培根片让它充满了肉味。拉克莱特法棍把这道菜和鲜美的奶油味结合在一起。

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第五,一个主要的课程,是鸭传(鸭传),由海盐腌制的鸭腿组成,并在其自身远处缓慢烹制,与奶油白兰地沙司一起食用。鸭腿很嫩,没有脂肪,又脆又好吃。肉很容易分开,并辅以厚重的白兰地酱,以平衡肉的表面。强烈推荐这道菜。

牛肉布吉农博夫布吉农切兹加斯顿思想食物亚搏体育下载亚搏国际

第六门课,一个主要的课程,是波吉农牛肉,由在浓红酒汁中煮8小时的澳大利亚牛肉面颊组成。这肉真嫩,只要用叉子一拉,它就会裂开。具有浓郁的红葡萄酒风味。这道菜很丰盛,绝对是当晚的明星。如果你想尝一尝波金浓牛肉的味道,试一试。

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第七,一个奶酪,是高原食品(奶酪盘),组成的,布里歇布和raclette。一块由不同的牛奶和质地组成的好木板。

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第八道课程,甜点,是浮岛,由柔软的蛋白酥皮漂浮在鸡蛋和香草蛋羹上构成。

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第九道,甜点是巧克力慕斯(巧克力慕斯),62%的黑巧克力慕斯。这道甜点是他们的特色菜之一。

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切兹·加斯顿的经历

Chez Gaston提供了一种非常简单的用餐体验,亚搏国际娱乐一种随意但充满味道的。这家餐馆似乎以肉食为主。几乎每道菜都富含蛋白质。当被问及他们想给顾客提供什么样的用餐体验时,亚搏国际娱乐厨师Florian附和道:-

“Chez Gaston是一家传统的法国餐厅和酒吧,位于班萨的中心,距离泰拉维街只有几分钟的路程,距离班萨轻轨站只有一分钟的路程。我们的理念不仅是让正宗的法国美食变得实惠,还提供一种悠闲的氛围,让你真正放松,与家人和朋友一起享受美食和饮料。

在这里吃饭时有一件事是肯定的,亚搏国际娱乐你将得到一顿丰盛的饭,你将得到你的钱的价值。


加斯东
12,Jalan Bangsar Utama 9,
潮店十分关注。
5.9万吉隆坡
+ 6011 3993 0036
开放时间:
上午十一时四十五分至下午二时三十分
下午5:00至10:30。

|摄影:NICHOLAS NG与CHEZ GASTON |网站:加斯东|

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尼古拉斯NG

Nicholas Ng是餐厅评论家,游记和评论专栏作家,是为思考而设计的食物。亚搏体育下载亚搏国际他做了10年的自由撰稿人,之前做过律师。他目前是黑狼数码的总经理,一家数字营销机构。

16条评论

  1. 负担得起的法国餐听起来是个好主意。亚搏国际娱乐吉隆坡到处都很贵。

  2. 牛肉布吉农是一道很经典的菜,尤其是做得对的时候。我希望它和听起来一样好吃。

    • 你好贝雅特丽齐,
      我非常喜欢一个好的,这就是其中之一。试一试!

    • 嗨,柴小姐,
      我认为在某些地方,raclette被滥用了,但不是现在。。

    • 嗨,亲爱的,
      是的,它确实让我想起了一点法国乡村的感觉。这位厨师来自布列塔尼的一个小镇,因此对他的灵感并不感到惊讶。

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