Chez Gaston

入口切兹加斯顿思想食物亚搏体育下载亚搏国际

Located on the corner of a quiet alley of near Jalan Bangsar Utama sits a no fuss no frills French restaurant serving traditional French cuisine known simply asChez Gaston.The restaurant seeks to do two things,provide affordable French cuisine without compromising on quality,to ensure that everyone will have a chance to taste some famous French dishes,从他们的牛肉布基尼到他们自制的P_T_S。

表|在加斯顿|精神食粮亚搏体育下载亚搏国际

餐厅位于加兰邦萨乌塔马9号的拐角处。感觉就像你走进一家法国乡村小餐馆,外面停着标志性的绿色自行车。餐厅很开放,with tables placed adjacent to large-paned turquoise windows giving an almost al fresco 亚搏国际娱乐dining experience.

厨师Florian Nigen Chez Gaston思想食物亚搏体育下载亚搏国际

Chez Gaston is run by Chef Florian Nigen,布列塔尼人,30多年来从事烹饪行业。他也是前班萨伦茨沃兹餐厅的老板和厨师。他受过传统法式烹饪的训练,并实施了许多他祖母传下来的家庭食谱,在切斯加斯顿有售。当被问到他的烹饪哲学是什么时,他回答说:

他说:“这是一个很好的选择。”I put all my knowledge and heart into preparing our wide selection of typical French meaty and seafood dishes along with delicious French desserts to excite everyone's taste buds.在切斯加斯顿,我们供应价格合理的传统法国食品。法国菜在马来西亚通常很贵,这就是我想做的,let everyone be able to try some of our famous home dishes.我们的一些名菜包括鱼汤,这是我父亲的食谱。We also have many different homemade patés and foie gras,摩斯卡托大虾,波基尼牛肉,鸭式配置,巧克力慕斯,还有浮岛。”-弗洛里安尼根,切兹·加斯顿行政总厨。

窗户切兹·加斯顿思想的食物亚搏体育下载亚搏国际

买得起的法国菜

在切兹加斯顿的烹饪背后,人们可以在不花太多钱的情况下品尝正宗的法国自制菜肴,他就是这么做的。大多数初学者仅需20.00马来西亚令吉(5.00美元),主菜的成本不超过50.00马来西亚令吉(12.00美元)。有3个菜单可用,这个切兹·加斯顿午餐菜单,,Chez Gaston Set Menu切斯·加斯顿点菜菜单to choose from.

Amouse Bouche Chez Gaston思想食物亚搏体育下载亚搏国际

第一道菜,an amuse bouche,是洋葱酱和烤面包片.好启动器,乌玛米填满了,打开了剩下的。

Salmon Terrine | Terrine du Saumon | Chez Gaston | 亚搏国际Food For 亚搏体育下载Thought

第二道菜,一个初学者,是Terrine de Saumon (Salmon Terrine),包括三文鱼梗,配鸡尾酒沙司和罗勒调味汁。这只狗很轻,有明显的鱼腥味,但配上甜的鸡尾酒沙司效果很好。

Small Mixed Platter | Chez Gaston | 亚搏国际Food For 亚搏体育下载Thought

第三道菜,一个初学者,是夏卡特里高原(混合盘),由帕尔马火腿组成,索尼森,两只狗,风干鸭胸,gherkins and onion jam.The two terrines may change according to season,但这一次我们得到了一只乡村风格的猪肉梗和野猪梗。这道菜可能是他们最好的开胃菜,有着不同脂肪含量的冷菜。索西逊人是大理石的,而鸭肉则增添了较重的质感和味道。每个组件互相打得很好,加上小黄瓜的咸甜味。

莱克莱特沙拉萨拉德莱克莱特切兹加斯顿思考食品亚搏体育下载亚搏国际

第四道菜,a salad dish,是Salade Raclette (Raclette Salad),包括拌好的沙拉和调味汁,蒜炒土豆,pork bacon bits,帕尔玛火腿和法式面包棍上融化的丰富的莱切干酪。这是他们的另一道佳肴,从蓬松的蒜味土豆和猪肉培根片中,充满了肉味。莴苣法棍把这道菜和一种美味的奶油状的鲜味混合在一起。

Duck Confit | Confit du Canard | Chez Gaston | 亚搏国际Food For 亚搏体育下载Thought

The fifth course,主菜,是鸭式配置,由海盐腌制的鸭腿组成,并在其自身远处缓慢烹制,served with creamy brandy sauce.鸭腿很嫩,没有脂肪,又脆又好吃。The meat came apart quite easily and was complemented with the thick brandy sauce balancing out the rendered meat.This dish is highly recommended.

Beef Bourguignon | Boeuf Bourguignon | Chez Gaston | 亚搏国际Food For 亚搏体育下载Thought

第六门课,主菜,是Boeuf Bourguignon (Beef Bourguinon),由在浓红酒汁中煮8小时的澳大利亚牛肉面颊组成。这肉很嫩,用一把叉子就分开了,红酒的浓郁香味。The dish was hearty and was definitely the star of the night.如果你想尝一尝布尔基农牛肉的味道,把这个给我。

奶酪拼盘切兹加斯顿思想食物亚搏体育下载亚搏国际

The seventh course,一道奶酪,是Plateau de Fromage (Cheese Platter),由雷孟达组成,布里,ch_vre和raclette。一块由不同的牛奶和质地组成的好木板。

浮岛切兹·加斯顿思考的食物亚搏体育下载亚搏国际

The eighth course,甜点,是Île Flottante (Floating Island),consisting of a soft meringue floating island on an egg and vanilla custard.

巧克力慕斯切兹加斯顿思考食品亚搏体育下载亚搏国际

The ninth course,a dessert was theMousse au Chocolat (Chocolate Mousse),含62%黑巧克力慕斯。这道甜点是他们的特色菜之一。

外部切兹·加斯顿思想食物亚搏体育下载亚搏国际

The Chez Gaston Experience

Chez Gaston提供了非常简单的用餐体验,亚搏国际娱乐one which is casual yet full of flavour.这家餐馆似乎很喜欢吃肉,with almost every dish packing quite a lot of protein.当被问到在用餐时他们想给顾客送什么时,亚搏国际娱乐Chef Florian chimed: –

他说:“这是一个很好的选择。”Chez Gaston是一家传统的法国餐厅和酒吧,位于班萨市中心,距离泰拉维街只有几分钟的路程,距离班萨轻轨站只有一分钟的路程。我们的理念不仅是让正宗的法国菜价格合理,而且提供一种悠闲的氛围,让您真正放松,与家人和朋友一起享用美味的食物和饮料。”他说:“这是一个很好的选择。”

在这里吃饭时有一件事是肯定的,亚搏国际娱乐你将得到一顿丰盛的饭,你将得到你的钱的价值。


Chez Gaston
12个,加兰邦萨乌塔马9号,,
Bangsar,
5.9万吉隆坡
+6011 3993 3993
开放时间:
上午11:45至下午2:30,,
5.00 pm to 10.30 pm.

摄影:Nicholas Ng&Chez Gaston网站:CHEZ GASTONγ

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Nicholas Ng

Nicholas Ng is a restaurant critic,travelogue and opinion columnist which is curated on 亚搏国际Food For 亚搏体育下载Thought.他已经做了10年的自由撰稿人,以前是一名律师。He currently is the Managing Director of Black Wolf Digital,数字营销机构。

16评论

  1. 买得起的法国菜听起来是个好主意。亚搏国际娱乐在吉隆坡到处都很贵。

  2. 牛肉布吉农是一道很经典的菜,尤其是做得对的时候。我希望它和听起来一样好吃。

    • 嗨,比阿特丽斯,,
      我非常喜欢一个好的,这就是其中之一。试试看!你说什么?

    • 嗨,Chai女士,,
      我认为在某些地方,raclette被滥用了,但这不是。😉

    • 嗨,亲爱的,,
      是的,它确实让我想起了法国乡村的感觉。这位厨师来自布列塔尼的一个小镇,因此对他的灵感并不感到惊讶。

  3. 一个不错的尼古拉斯!Finally the BEST food in the world ahh?是吗?是吗?

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